食品商业和技术本科学位利用印尼对食品技术与商业管理技能结合的强烈需求。学生将学习食品保鲜、质量控制、配方加工、化学、微生物学和食品商业管理方面的科学和实用技能。通过将食品技术和商业结合,该学位课程将培养出在精通食品创造和分析科学知识、符合国家和全球食品行业当前商业趋势的专业人员。
该学位课程关注的是影响不同食品的创新、品牌管理和消费的消费者感官分析科学。完成该学位后,毕业生可以利用印尼蓬勃发展的餐饮业,因为随着个人收入的增长和全国城市地区生活方式的改变,该行业将持续增长。
印尼政府实现粮食自给的目标是该国确保所有公民具有多样化和健康饮食的最终目标的一部分。因此,粮食生产一直是农业发展的重中之重,而对现代技术的利用被认为是国家发展的一个组成部分。该学位课程在学生和教职员间营造出一种鼓励创新和创业精神,从而刺激印尼食品加工和生产能力取得技术进步的环境。毕业生将有能力制定出加强食品质量和安全的可持续商业解决方案,影响印尼食品生产部门的效率,最大限度地发挥其潜力,将本地生产的附加值食品出口到全球市场。